喝酒的人都知道举杯是一种礼貌，更是酒桌上不可少缺的一道风景，根据目前统计的说法大概总结为以下两种： 一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到
酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳
朵中，内心有一种举杯好儿郎，潇洒走四方的惬意。这样，耳朵就和其他**一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗***代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示举杯好儿郎，潇洒做四方相互勉
励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放**，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一
些。
这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪
日常喝酒礼仪：
1.“满上”——主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而是指斟满八成就行了。
2.“叩指礼”——主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
3.“敬酒”——饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。
4.席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。
5.“酒过三巡”——在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次**必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
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