当下，泡药酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种**，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，**不举，身倦**，食少便溏。那么，人参泡酒用什么酒？我们从专业角度和大家谈谈其中的门道。
? ? 一、人参泡酒用什么酒？
? ? 市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有*大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的营养，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒*大营养，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的*大营养。
? ? 二、人参泡酒用少度的白酒好？
? ? 度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒*佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的**和病菌，而只有稍高的度数才能杀死**和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响**和保健效果。*后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。（推荐阅读：白酒泡脚的好处有哪些）
? ? 三、人参泡酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒
? ? 不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，*好不要选用塑料桶装酒泡酒。
? ? 四、药材的选用和处理
? ? 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
? ? 五、人参泡酒用什么容器比较好
? ? 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件*好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。
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