葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。
推荐阅读：
1、葡萄酒的食用价值与营养
2、葡萄酒越涩口感越好吗?
材料：
主料 葡萄1000克，糖300克
辅料 蛋清50克
步骤：
1.把葡萄洗干净，沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：3)。*后把葡萄给密封好了(注意：要留三分之一的空间给它产生气体)
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
[1]5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器，擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
小贴士：
1.*后装入容器中一定要留空间给它产生气体。
2.如果不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。
版权与免责声明：
1.凡本网注明“来源：酒展网-酒水展会糖酒会酒展糖酒会酒博会”的所有文章，均为酒展网-酒水展会糖酒会酒展糖酒会酒博会合法拥有版权或有权使用的文章，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的，应在授权范围内使用，并注明“来源：酒展网-酒水展会糖酒会酒展糖酒会酒博会”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非酒展网-酒水展会糖酒会酒展糖酒会酒博会）的文章，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的文章第一来源，并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
