一直以来，红酒就以其极高的收藏价值和升值潜能被誉为“液体黄金”，在欧美等发达国家，红酒收藏已成为重要的投资手段。而在我国，源远流长的白酒文化和近年来不断飙升的白酒价格也促使高端白酒成为拍卖会的焦点、投资市场的新宠，高端白酒的投资价值逐渐凸显。专家认为，随着国内白酒拍卖市场的火爆，白酒作为产权交易产品显示出越来越大的升值潜力，白酒板块已经成为国内投资者越来越看好的板块之一。白酒以“后生可畏”之势欲与红酒一争“液体黄金”的美誉。
与单纯的收藏相比，白酒类理财产品为“醉翁之意不在酒”的投资者提供了一个分享高端白酒收益的途径。工行此次推出的白酒期权理财产品募集的资金将投资于四川信托有限公司设立的舍得30年年份酒【天工绝版酒】收益权信托计划，信托计划将买入四川沱牌曲酒股份有限公司持有的2万坛舍得30年年份酒【天工绝版酒】的收益权。客户可选择以现金或实物形式获得理财本金和收益，如选择理财产品到期，则客户可获得预期最高年化收益率为4.7%；如选择全部或部分行权，则行权部分的理财本金通过提取实物白酒的方式支付，并可获得预期最高年化收益率为6.7%。由于白酒实物仅占该理财产品份额的十分之一，因此行权采取“先到先得”的方式进行预约。
据工行相关负责人介绍，舍得30年年份酒【天工绝版酒】是沱牌股份出产的52°舍得30年陈酿，每坛六斤装，定价每坛人民币一万元。该酒由名家酿制勾调，限量发行，永不再版，至为稀缺，极具投资价值；包装采用“富贵圆满红瓷描金坛”，奢华尊贵，非同凡响，极具艺术收藏价值；该酒采用传统白酒酿制技艺，融合现代生态酿酒技术，绿色健康的生态品质与令人称叹的大师级勾调艺术完美融合，因而极具品鉴价值。
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