初见杨柏松，干净利落，穿着入时，看上去以为就是一个三十出头的卖酒商人而已，但当他如数家珍般地介绍起自己收藏的500余瓶各种式样的茅台酒，讲起酒的历史和文化以及自己未来的构想时，你绝对会竖起耳朵仔细倾听。
每年存一瓶
从上个世纪90年代开始，杨柏松接管父母的烟酒店，继续经营各类高档名酒，茅台只是其中的一种。据杨柏松讲，当时他突发奇想：如果每年存一瓶新款白酒，等将来老了也许还是个纪念。于是，他选择了收藏茅台酒，一有新款到货，杨柏松就留出一瓶放在柜子里，这个爱好一直持续到现在。
找茅台成瘾
随着茅台酒越藏越多，杨柏松干脆专门经营茅台酒。“刚开始时是工作需要，后来成了爱好就一发不可收拾，跟着了魔似的。”杨柏松说，他开始通过亲朋好友到老的商场、副食店“找”茅台酒，好说话的几元一瓶的老酒直接送给他，不好说话的，他就软磨硬泡、送礼请客，直到把酒弄到手。
想建白酒博物馆
据杨柏松讲，他现在收藏的茅台酒有500余瓶之多，最早的是茅台酒建厂之初的珍品，最贵的是价值上百万的限量版，也有各种珍藏版、纪念版、老年份的珍品乃至孤品。但他最大的愿望还是建一个属于自己的茅台酒展馆，开一个白酒博物馆，把自己的收藏让大家分享。
杨柏松说，白酒的收藏，需要特定的温度和湿度，自己想建一个白酒博物馆，开一个酒文化的俱乐部，把众多酒友集合到一起，共同对酒文化的历史、酒型的归类和包装等进行交流探讨。
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